Các món ăn nấu với tiêu lạ miệng hấp dẫn

Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều vitamin C và canxi giúp khử mùi tanh và dễ tiêu hóa. Hãy dùng Diệu Phú Pepper lên thực đơn đổi các món ăn nấu với tiêu lạ miệng, thơm ngon và tốt cho sức khỏe.

Các món ăn nấu với tiêu

1. Bò sốt tiêu đen

Bò sốt tiêu đen là món ăn khá quen thuộc và đầy dinh dưỡng. Thịt bò mềm thơm và giữ được độ ngọt, rau củ thì tươi và giòn ngon hấp dẫn. Nước sốt vừa đậm đà lại cay cay vô cùng cuốn hút. Món ăn có sự kết hợp hài hòa của rau củ, cung cấp thêm vitamin và tạo nên màu sắc hết sức đẹp mắt. Thịt bò đượm trong nước sốt tiêu vừa mềm ngọt, vừa đậm đà thơm nồng vị hạt tiêu. Có thể ăn kèm bò sốt tiêu đen với bánh bao chay hoặc cơm trắng. Cả nhà chắc chắn sẽ rất yêu thích món ăn bổ dưỡng, bắt mắt và rất hấp dẫn này.

2. Tôm rang muối ớt tiêu

Là món ăn để thay đổi khẩu vị cho cả gia đình thì đừng bỏ qua món tôm rang muối ớt. Phần tôm chiên săn giòn, ngọt thịt kết hợp với hỗn hợp muối ớt (muối + đường + ớt cánh khô + hạt tiêu), rang đều với bơ tỏi trong vài phút là bạn đã có ngay món ăn ngon đánh thức mọi giác quan. Chỉ với 20 phút vào bếp, bạn sẽ có ngay món tôm rang muối tiêu có mùi thơm nồng ấm, vị mằn mặn đậm đà đặc trưng của muối tiêu hòa quyện trong từng con tôm ngọt mềm, dai giòn, chấm thêm chút tương ớt nữa thì nhức nách luôn.

3. Ức gà áp chảo sốt tiêu chanh

Phần ức gà áp chảo thấm đẫm nước xốt, tròn vị từ cà chua, mật ong, tiêu, hạt nêm và chanh chắc chắn sẽ làm cho thực đơn ăn kiêng của bạn bớt nhàm chán. Thịt gà được áp chảo cẩn thận, vàng giòn bên ngoài mềm nóng bên trong hòa quyện nước sốt chanh chua chua, béo thơm của bơ lạc mang đến hương vị thơm ngon khó cưỡng. Gà áp chảo sốt chay là sự kết hợp độc đáo của nhiều hương vị, thơm bùi từ gà, ngọt thanh từ chanh và tươi mát từ rau củ kèm theo. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được từng thớ thịt dai ngon, với nước sốt chua ngọt đậm đà hấp dẫn. Món ăn này có thể kết hợp cùng rau mầm, xà lách. 

4. Canh cá lăng nấu chua

Canh cá lăng nấu chua với phần thịt cá đậm đà, được tẩm ướp với gia vị quen thuộc (mắm, muối, đường, hạt nêm, hạt tiêu) hòa vào vị chua chua ngọt ngọt của nước dùng đã tạo nên một món ăn ngon không thể bỏ qua. Cá lăng là một loài cá vô cùng bổ dưỡng bởi nguồn dinh dưỡng có trong thịt cá cùng với đặc điểm ít xương dặm thích hợp để chế biến các món ăn. Khi thưởng thức, bạn có thể ăn cùng với bún hoặc cơm.

5. Cua Sốt Tiêu Đen

Cua sốt tiêu đen là một món ăn nổi tiếng với hương vị cay nồng của sốt tiêu, ngọt béo của gạch cua nhưng không kém phần bổ dưỡng. Cua là thực phẩm giúp bổ não và cân bằng cholesterol, canxi có trong cua cũng giúp tăng cường chắc khỏe xương. Đặc biệt khi kết hợp cùng sốt tiêu đen cay nồng, cua trở nên thơm ngon khó cưỡng mà chẳng ai có thể chối từ!

6. Thịt kho tiêu xanh

Thịt kho tiêu là món ăn dân dã và quen thuộc đối với người Việt ta. Từng sớ thịt nóng hổi đậm đà gia vị, kèm chút cay nồng của tiêu và ớt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và rất đưa cơm đấy.

7. Cá hồi kho hạt tiêu xanh

Cá hồi là nguyên liệu không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Có rất nhiều cách chế biến khác nhau cho cá hồi, nhưng với áp chảo, bạn sẽ cảm nhận hương vị hoàn toàn khác. Miếng thịt cá chín đều, không bị khô, có vị ngọt tự nhiên đầy hấp dẫn. Bên cạnh đó, xốt tiêu xanh sẽ giúp trọn vị cho món ăn hơn nữa.

8. Chân gà ngâm hạt tiêu xanh chua ngọt

Món chân gà có vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt này nếu muối đúng cách thì giữ được lâu, không ngấy và cực kỳ tiện khi nhà có khách. Món chân gà có vị chua, cay, mặn, ngọt ngon tuyệt này nếu muối đúng cách thì giữ được lâu, không ngấy và cực kỳ tiện khi nhà có khách. Tiêu xanh tạo ra hương vị rất riêng, tươi, cay nhẹ nhàng, chứa nhiều vitamin C và canxi giúp khử mùi tanh và dễ tiêu hóa. Mùi thơm của gừng, tỏi và tiêu xanh hòa cùng vị chua cay của giấm, ớt đi kèm với chân gà trắng giòn là món lai rai cùng gia đình, bạn bè.

9. Bắp bò ngâm hạt tiêu xanh mắm ớt

Bắp bò ngâm mắm ớt tiêu xanh ăn tuyệt ngon, giòn, thơm thơm mùi nước mắm thoảng chút cay cay của tiêu xanh, ớt và bùi ấm của quế, gừng và hoa hồi, vị ngọt từ miếng thịt bò mà cách làm bắp bò ngâm nước mắm lại vô cùng đơn giản nữa. Bắp bò còn là món ăn quen thuộc của ngày Tết, đặc biệt ở các tỉnh miền Bắc và miền Trung. Cứ dịp khách ghé nhà hay thiết đãi mâm cơm thịnh soạn năm mới, bắp bò là món “đưa rượu” nhất. Một vài nơi có mâm cỗ cưới hay giỗ đám cũng thường chuẩn bị món này trước rồi đến ngày mang ra mời khách. 

10. Tiêu xanh ngâm nước mắm cốt với ớt hiểm

Tiêu xanh có tính cay nóng, làm kích thích hệ tiêu hóa, ấm bụng, chống buồn nôn. Đồng thời, có chứa các chất dinh dưỡng như vitamin A và vitamin C, selen,… mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Bên cạnh việc bảo quản tiêu xanh bằng cách ngâm giấm thì tiêu xanh ngâm mắm cũng là cách bảo quản được nhiều chị em áp dụng.

11. Lẩu gà nấu tiêu xanh cay nồng

Lẩu gà nấu tiêu xanh có thịt gà săn chắc, thấm đều gia vị, có vị ngọt béo, nước dùng đậm đà hấp dẫn và có vị cay nồng thơm ngon khó cưỡng. 

12. Lẩu bao tử hầm tiêu xanh

Bao tử hầm tiêu xanh được xem là món ăn tốt cho bà bầu ở 3 tháng cuối thai kỳ. Theo Đông y, dạ dày lợn có vị ngọt tính ấm, có công dụng kiện tỳ ích vị, bổ hư nhược. Món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng và hệ tiêu hóa, giúp mẹ có sức khỏe tốt hơn. Và đây cũng là món ăn rất phù hợp vào thời tiết giá lạnh, làm ấm người và gắn kết tình cảm gia đình.

13. Ốc hấp tiêu

Ốc hấp tiêu đơn giản, bình dị, đậm đà hương vị đồng quê. Miếng ốc giòn giòn, thơm nồng mùi sả, cay tê tái của ớt cùng vị chua ngọt của mắm gừng ngon nhức nách luôn.

14. Cá kho tiêu

Cơm trắng, cá kho tiêu và canh chua là những món tạo thành bữa ăn đặc trưng của người miền Nam. Cái vị ngọt mềm, thơm ngậy của thịt cá, chút mằn mặn của nước mắm se se vị cay của ớt đã tạo nên hương vị đặc trưng của món ăn này.

Lưu ý khi chế biến tiêu

Hạt tiêu là gia vị có vị cay nhẹ và hương thơm đặc trưng. Tuy nhiên, mùi hương này rất dễ bay hơi trong khi quá trình chế biến. Do đó, sử dụng hạt tiêu đen khi nấu ăn, cần chú ý những điều sau:

- Đối với các món xào, kho

Việc thêm hạt tiêu khi đang nấu chỉ có thể tăng thêm vị cay. Bởi vì khi được đun lâu trên bếp lửa, tinh dầu có trong hạt tiêu sẽ bị bay hơi. Hơn nữa, nhiệt độ cao còn khiến hạt tiêu sản sinh ra các chất độc hại cho cơ thể. Do đó, chỉ nên thêm một chút hạt tiêu xay khi món ăn đã gần chín và tránh cho quá nhiều dễ khiến món ăn mất cân bằng.

- Đối với các món cháo, canh, hầm, súp

Sử dụng hạt tiêu tươi, còn nguyên hạt cho các món ăn này là hợp lý hơn cả. Có thể cho hạt tiêu vào ngay khi bắt đầu chế biến để tiêu mềm và dễ ăn hơn.

- Đối với các món cần tẩm ướp

Tiêu cũng có thể dùng để ướp thực phẩm tươi sống trong khoảng thời gian 15 phút. Nếu để bên ngoài quá lâu, hạt tiêu cũng sẽ bị bay mất mùi thơm. 

- Đối với bột tiêu đen

Dùng tiêu đen dưới dạng bột có thể bảo quản từ 2-3 năm nếu được bảo quản đúng cách. Để dùng được lâu, trước khi nấu nên cho một lượng bột tiêu đen vừa đủ dùng ra bát/đĩa. Tránh rắc trực tiếp gia vị từ lọ đựng vì hơi nóng từ đồ ăn có thể làm ẩm lọ gia vị.

Tiêu là món gia vị không thể thiếu trong mỗi món ăn từ gia đình, hàng quán, nhà hàng,… Vì vậy, việc chọn hạt tiêu ngon, không phẩm màu, hóa chất, đảm bảo an toàn sức khoẻ là rất quan trọng. Diệu Phú Pepper là đơn vị sản xuất, trực tiếp phân phối sỉ và lẻ đa dạng các loại gia vị tẩm ướp, gia vị hữu cơ, gia vị nêm sẵn,...với đầy đủ kích thước và hình dạng, đảm bảo không hóa chất, không phẩm màu, không tạp chất, an toàn sức khỏe người tiêu dùng, bao gồm:

- Tiêu: tiêu đen xay, tiêu đen hạt, tiêu trắng hạt, tiêu trắng xay 

- Muối: Muối ớt bột, muối tây ninh

- Ớt: ớt chỉ thiên xay,  

- Gia vị nêm nếm phổ biến: Bột nghệ, bột hành, bột tỏi, bột sả, bột gừng, bột ngũ vị hương, bột quế ống,...

- Gia vị đặc biệt: bột quế, hoa hồi, thảo quả, hạt mắc khén, hạt điều màu, bột thì là (siron)

- Gia vị nêm sẵn: bột cari, gia vị bò kho, gia vị nấu phở, gia vị nấu lẩu thái

Đồng thời Diệu Phú Pepper là doanh nghiệp xuất khẩu số lượng lớn các sản phẩm Tiêu đen hạt, tiêu trắng hạt chất lượng cao tại Việt Nam. Hãy liên hệ hotline: 0903686866 để được tư vấn báo giá tốt nhất.